儲存蔥方法 儲存蔥方法是什麼

1、窖藏大蔥：窖藏大蔥在一些大蔥的產地比較常見，比較適合大量種植大蔥的農戶採用。大蔥在採收後要進行晾晒，待大蔥根部的泥土自然散落，蔥白部位的表皮呈現出風乾狀態時，將大蔥一般以7到10公斤為一捆，整齊排放在乾燥、避雨的地方繼續晾晒，這段時間內要注意檢查大蔥的情況，避免出現腐爛的問題。在氣溫下降到0度的時候，晾晒的大蔥就能夠入窖了。入窖之後要注意控制好窖內的溫度和溼度，一般窖藏溫度控制在3攝氏度以下，避免大蔥出現發熱腐爛的情況。另外要做到經常檢查，避免大蔥出現腐爛，一旦出現腐爛的大蔥，要及時進行腐爛大蔥的分揀、通風、晾晒等工作。

2、家庭儲存：如果家中購買的蔥比較多的話，可以將蔥晾晒到7成乾的程度，捆成1公斤左右的小捆，單層擺放在家中通風、乾燥、冷涼的地方，每隔一週左右檢查一次是否有腐爛的情況，隨吃隨取即可。