花生核桃豆漿的做法

花生核桃豆漿是一款營養豐富的健康飲品，具有補充蛋白質、維生素和礦物質的功效。下面將介紹如何製作花生核桃豆漿：

材料：
- 花生 100克
- 核桃 50克
- 黃豆 100克
- 水 800毫升
- 冰糖或蜜糖適量

步驟：

1. 將花生和核桃分別放入水中浸泡3小時以上。這樣可以使它們更容易破碎和混合。

2. 將黃豆也用水浸泡3小時以上。這樣可以去除黃豆中的雜質，使豆漿更加純淨。

3. 將浸泡過的花生、核桃和黃豆瀝乾水分，放入攪拌機中。

4. 加入適量的水，一般為豆子的8倍，即800毫升。水的量可以根據個人口感調整。

5. 開始攪拌機，將花生、核桃和黃豆攪拌成細膩的糊狀。

6. 將攪拌好的混合物倒入煮鍋中，開啟中小火煮沸。

7. 一旦沸騰，繼續煮沸5至8分鐘。這樣可以破壞豆類中的一些酶，提高口感。

8. 煮沸後，用一個乾淨的紗布或豆漿機過濾豆漿。可以根據自己的口感選擇過濾一次或多次。

9. 過濾後，將豆漿倒回煮鍋中，繼續加熱至沸騰。

10. 加入冰糖或蜜糖適量，根據個人口味調整甜度。

11. 關火，等待豆漿稍微冷卻後，倒入瓶子中。

12. 將瓶子放入冰箱冷藏至少2小時以上，這樣可以使豆漿更加醇厚。

13. 裝杯飲用時，可以根據個人口味新增適量的蜂蜜、鹽或其他調味品。

這樣，一杯營養豐富的花生核桃豆漿就製作完成了。花生和核桃富含健康脂肪、蛋白質和維生素，黃豆則富含植物性蛋白質和纖維。這種豆漿可以作為早餐或下午茶的選擇，既美味又營養，對健康有很多好處。希望大家儘快動手製作，品嚐美味的花生核桃豆漿！