土豆牛肉西紅柿的做法

土豆牛肉西紅柿是一道非常經典的家常菜。下面是製作土豆牛肉西紅柿的簡易做法：

材料：
- 200克牛肉（薄片或切塊）
- 2箇中等大小的土豆（切塊）
- 2個西紅柿（切塊）
- 1個洋蔥（切絲）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 適量生薑片
- 適量蔥花
- 適量鹽
- 適量食用油
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 牛肉用鹽、料酒和生抽醃製15分鐘。
2. 熱鍋加油，下入蒜末、生薑片和蔥花炒香。
3. 加入洋蔥繼續翻炒至洋蔥變軟。
4. 把牛肉加入鍋中炒至變色。
5. 加入切塊的土豆和西紅柿，翻炒均勻。
6. 撒入適量鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量生抽和老抽，翻炒均勻。如果喜歡口感更溼潤，可以加入適量的清湯或水。
8. 蓋上鍋蓋，用中小火燉煮15分鐘，直到土豆變軟。
9. 最後大火收汁，翻炒均勻，即可出鍋。

這樣一道口味鮮美、色香味俱佳的土豆牛肉西紅柿就完成了。根據個人口味，可以加入適量的辣椒或其他蔬菜，如青椒或豆角，增添更多層次的口感。