微波爐做牛排簡單做法

要在微波爐中做牛排，首先要選擇適合微波爐烹飪的牛排。較薄的牛排更適合在微波爐中烹飪，因為微波爐的烹飪方式是通過高頻電磁波快速加熱食物，較薄的牛排可以更均勻地受熱。以下是簡單的微波爐牛排烹飪步驟：

1. 準備牛排：選擇薄切的牛排，可以用牛排嫩肉粉或調味料醃製數分鐘。

2. 預熱微波爐：將微波爐設定在高功率模式，並預熱1-2分鐘，讓微波爐內部的熱量均勻分佈。

3. 烹飪牛排：將牛排放在微波爐專用的烹飪盤或玻璃容器中，用保鮮膜覆蓋住牛排，以防止水分損失太多。將牛排放入微波爐內，設定烹飪時間約為3-5分鐘，具體時間取決於牛排的厚度和你對牛排的喜好。

4. 翻轉牛排：在烹飪的一半時間過後，將牛排翻轉一次，以確保兩面都能均勻受熱。繼續烹飪剩餘的時間。

5. 休息一段時間：在烹飪完成後，將牛排從微波爐中取出，並用保鮮膜蓋住，讓牛排在裡面休息一段時間。這樣可以保持牛排的汁液和嫩度。

6. 完成：取出牛排，撕掉保鮮膜，享用美味的微波爐牛排。

需要注意的事項：
- 烹飪時間和功率可能因微波爐型號和牛排的切割厚度而有所不同，所以在初次嘗試時，可以監控烹飪過程，確保牛排熟透而不過熟。
- 如果你喜歡牛排外酥內嫩的口感，可以在微波爐烹飪之後，再用平底鍋煎一下兩面，以增加外焦內嫩的效果。
- 在烹飪過程中，可能會有一些煙霧產生，所以最好開啟微波爐的排氣扇或窗戶，保持廚房通風。

微波爐烹飪牛排的優點是快速方便。缺點是可能無法完全達到傳統烹飪方法所呈現的外焦內嫩的效果。但是對於快捷簡單的烹飪需求，微波爐牛排是個不錯的選擇。