野生果泡酒的製作方法 野生果泡酒的製作方法大全

1、精選顆粒飽滿、成熟的捻子。

2、蒸煮捻子，蒸熟即可，時間不能過長，以防蒸爛；然後裝到簸箕裡放在太陽晒，晒乾後繼續蒸繼續晒，反覆三次，即“要三蒸三晒”。

3、把晒乾的稔子放入酒缸或玻璃罐中，可以適當放些枸杞和紅棗。根據個人口味加入一些冰糖，有助提高捻子酒的口感。最後倒入米酒，一般1斤幹稔子加4斤米酒左右。

4、密封陰涼處儲存。靜置三個月後即可開封飲用，當然浸泡時間越長口感越香醇。