關於軟沙琪瑪的時尚百科
1、食材：普通小麥粉200克、低勁小麥粉120克。2、輔料：雞蛋4個、酵母粉1克、水適量、白糖適量、菜籽油適量、生粉適量、蜂蜜適量。3、兩面粉倒入盆中。4、麵粉中打四個雞蛋，加一克酵母粉。5、將麵粉攪拌成面絮，揉成光滑較...
1、準備普通麵粉200g、雞蛋3個、乾酵母2g、蜜棗10顆、細砂糖80g、蜂蜜50g、玉米澱粉適量。麵粉放入小盆內，放入酵母攪拌均勻。2、雞蛋打入碗裡打散到入麵粉裡拌勻。3、把面和好，如果太黏放少點乾麵粉，不要放多了！麵糰和好...
1、準備材料：中筋麵粉110克、雞蛋1個約70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎適量；2、麵粉+雞蛋揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒30分鐘，擀成薄面片，三折，切細長條，入油鍋炸至微黃，撈起備用；3、另起一鍋熬糖漿，冰糖+水同時放...
1、所需食材有普通麵粉250g、雞蛋3個、酵母2g、麥芽糖漿150g、白糖100g、清水80g、黑芝麻。2、將麵糰、雞蛋、酵母放入盆中和成光滑麵糰。3、把麵糰用碗蓋住，醒發半小時左右。4、醒發好的麵糰擀成長方形薄片，疊起來切成...
1、碗中打入3個雞蛋，攪散，碗中倒入160克麵粉，10克蘇打粉，10克泡打粉，2克鹽，攪拌均勻，將蛋液倒入麵糊中，一邊倒一邊攪拌，揉成麵糰，蓋上保鮮膜。2、醒面半小時，鍋中倒入30克芝麻，小火炒至金黃盛出備用，將麵糰取出揉成光滑的面圖團，擀...
1、準備材料：餃子皮400克、堅果50克、葡萄乾50克、紅棗幹50克、黑白芝麻適量、白砂糖300克、蜂蜜70克、水適量；2、餃子皮切指甲蓋大小方便整形，起鍋燒油，四周有小氣泡包圍就可以下鍋炸，炸的過程要翻動讓它們受熱均勻，炸到金...
1、用料：中筋麵粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓幹20克、雞蛋3只、麥牙糖100克、細砂糖120克。2、把中筋麵粉和奶粉混合均勻。3、酵母加入雞蛋裡，用手動攪拌至均勻。4、將攪拌均勻的雞蛋液倒入麵粉中。5、然後用刮板...
1、一個沙琪瑪的重量大概在50克左右，含有熱量210大卡以上，是一種熱量比較高的食物。2、主要是用蜂蜜加入一些麵食共同製作而成，裡面的糖分含量非常高。適量的吃沙琪瑪可以有效的吸收其中含有的碳水化合物，從而增強人體的...
1、盆裡放一碗的麵粉加入2個雞蛋、再加適量的水和成麵糰，再醒發15分鐘左右。2、然後再擀成麵餅，再切成長條備用。3、鍋中燒油五成熱下面條炸，小火炸至飄起撈出控油備用。4、把自己喜歡吃的乾果先放入容器裡攤平。5、另起...
1、準備好所有食材。2、雞蛋打散放入玉米油攪拌均勻。3、然後把紫薯放進去攪碎攪拌均勻。4、然後把準備好的麵粉泡打粉過篩篩進紫薯裡，合成團，醒30分鐘（一般不用放水，如果覺得太硬可以放適量清水）。5、為了防止粘，撒入少許...
1、拌好糖要馬上倒入事先塗好油的容器裡，趁熱用力壓平壓實。這樣冷卻後再切，才能保證切口整齊而不散。2、沙琪瑪色澤隨著雞蛋液的減少量增大而逐漸變淺，主要原因在於雞蛋蛋黃的減少。加上其在油炸過程中因雞蛋蛋白的量減...
1、沙琪瑪是油炸的。2、沙琪瑪是屬於油炸食品的，也是油炸食品當中的一種。3、沙琪瑪其實是用雞蛋和麵粉揉制之後放到油鍋裡面炸制而成，所以把它稱之為油炸食品一點都不為過。因此，沙琪瑪屬於油炸食品，歸於油炸食品類。...
1、主料：高筋麵粉300克。2、輔料：雞蛋4個、葡萄乾60克、芝麻25克。3、高筋粉過篩，加入雞蛋用手攪拌（雞蛋不要一次性全都加入，後來兩個一個個的加），再揉成團，蓋上溼佈讓麵糰鬆弛2個小時。4、鬆弛好的麵糰取出，放在臺面撒一點點...
1、240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麵糰2、倒在揉麵墊上揉成表面略微光滑的麵糰即可（因為只加了雞蛋，麵糰會比較沾手，在揉制的過程中撒點中筋粉防粘）3、揉好的麵糰擀薄，切成小麵條狀（這一步也是要細心，由於面粘黏，柔軟，很...
1、非常易造成肥胖症。一個50克的沙琪瑪所含發熱量約為230卡，而每100克沙琪瑪所含發熱量為470卡。因此，長期性吃沙琪瑪會造成肥胖症。有時候吃些沙琪瑪是能夠的，尤其是在運動過量等耗費發熱量較高的狀況下。2、非常易造...
1、準備普通麵粉200克，把雞蛋液倒進去，先攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰。200克麵粉、3個雞蛋剛剛好，溫水的量只需要化開小蘇打就可以了，幾乎可以忽略。揉好以後用鍋蓋蓋住餳上15分鐘，讓麵筋鬆弛，方便一會整形。2、麵糰餳好以...
1、拉絲沙琪瑪的用料：低筋麵粉200～300g、雞蛋2~3個、食用油適量、棉花糖150-200g、奶粉100-150g、黃油50-100g。2、低筋麵粉倒入鍋中或者一個大點的碗中，適合揉麵即可在加入雞蛋，揉搓成麵糰不用加水，加的雞蛋量剛好適合揉...
1、用料：雞蛋2個、麵粉150克、黃油30克、棉花糖100克、水20克、奶粉20克。2、堅果適量雞蛋打入麵粉裡，先用筷子攪拌成面絮在上手揉成麵糰。3、揉好的麵糰用保鮮膜封好發酵40分鐘。4、發好的麵糰撒上面粉，用擀麵杖擀成薄...
1、沙琪瑪是滿語的音譯，對應漢語意為“糖纏”。是清代關外三陵的祭品，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等。是一種滿族特色甜味糕點。2、沙琪瑪具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁...
1、雞蛋打入容器中，加入酵母粉攪拌均勻後倒入麵粉揉勻後揉成團。容器刷油，放入揉好的麵糰蓋蓋，醒發至2倍大。2、面板上刷油，把醒發好的麵糰擀成長的面片。切成小段。取1個小段擀成薄的面片。切成麵條。3、鍋中燒油至8成熱...
1、首先我們準備好一碗麵粉，然後加入適量的水，再加幾個雞蛋，攪拌均勻。然後我們把攪拌均勻的面揉成麵糰，麵糰揉得越均勻越好，然後把揉好的麵糰切成細條狀。2、接下來我們鍋中放入適量的油，待油變熱之後，我們將切好的麵條放進...
1、食材：麵粉200克、雞蛋4個、白糖100克、葡萄乾若干、芝麻仁適量、核桃適量、酵母粉適量、食用油適量、蜂蜜適量。2、適量的麵粉，放3克酵母粉先拌勻。3、在麵粉裡打入四個雞蛋。4、和麵不加水，全部用雞蛋，這樣炸出來的才...
用料：麵粉4兩、雞蛋3個、發酵粉1小勺、砂糖150克、麥芽糖150克、蜂蜜20克、蘋果一個、葡萄乾適量、水40cc1、將雞蛋加入摻好發酵粉的麵粉中，揉成麵糰，麵糰靜置半小時後擀成薄片，切成麵條寬的長條。2、油燒至8成時開始炸面...
1、準備好需要用到的食材：麵粉、雞蛋、牛奶、葡萄乾、芝麻、黃油、蔓越莓乾等。首先，我們準備一個乾淨的不鏽鋼盆子，倒入適量的麵粉，打幾個雞蛋進去，順著一個方向攪拌均勻，再加入適量的牛奶，變倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。2、將面...
1、將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成麵糰，醒10分。2、撒上面粉防粘，用擀麵杖擀成麵皮，向中心折疊（折成4折）。用刀切成細麵條狀，再加麵粉將麵條播散，然後放入油鍋炸（中火）。3、將糖水材料放入鍋裡用中火熬，直至...
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