麥飯石鍋首次使用保養 麥飯石鍋首次使用如何保養

1、買來的麥飯石鍋需要先將鍋內的所有標貼除去，用含有中性清潔劑的海綿布配合溫水清洗抹乾，將麥飯石鍋加少許水加熱，當看到鍋內的水呈荷葉露水狀後，再放入食用油，將火調小後慢慢的均勻搖晃至80%鍋體表面，像這樣做十五分鐘，便可完成養鍋的程式。

2、在此過程中我們要注意，首次使用的過程中可能會有油煙冒出，這屬於正常狀況。使用的首個星期，應避免蒸、燉、煮烹飪方式，使不粘鍋體儘快發揮物理性不粘效能。

3、第一次使用鍋前為麥飯石鍋做個良好的保養，可以在後續的使用中得到更佳的使用體驗。因此有必要對新買的麥飯石鍋開鍋保養。麥飯石鍋清洗很容易，用清洗時最好等到鍋自然冷卻時去清洗，以維護鍋體的使用壽命。儘管炒鍋的抗酸鹼效能極佳，但為了鍋具的使用壽命，建議您儘可能的避免長時期放置強酸鹼食物和積水。

4、在做完菜後等鍋自然冷卻後再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低使用壽命。切忌鍋體乾燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和稜角圓滑的金屬鏟。遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。

5、使用麥飯石鍋不能用金屬鏟。用麥飯石鍋煮海鮮之後需要儘快清洗。第一次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護鍋身。