豬蹄玉米湯的做法 豬蹄玉米湯怎麼做

1、食材：豬蹄兩個、玉米兩個、生薑1塊、胡椒粉1小勺、白酒1小勺、鹽2小勺、八角3個、雞精少許。

2、豬蹄，生薑，玉米全部洗淨備用。

3、將豬蹄用刀剁成小塊，越小越好，太大不易入味且不易食用。

4、生薑切片備用。

5、鐵鍋備水大火煮開，倒入剁塊的豬蹄和生薑焯水，倒入一小勺白酒，焯水後將豬蹄撈起過濾。

6、玉米切塊備用。

7、冷鍋下油，將焯好水的豬蹄放入鍋中翻炒，依次加入食鹽，八角和胡椒粉繼續翻炒，炒至5成熟加水沒過豬蹄，繼續大火燉至，燉至八成熟倒入玉米。再大火轉小火燉至玉米變色，盛出裝盆，就這樣一道美味的豬蹄玉米湯就好了。