芋圓龜苓膏怎麼做 芋圓龜苓膏做法
來源:時尚少女範 2.48W
1、紅心紅薯2個,紅薯澱粉半包,龜苓膏粉3勺,水適量。
2、紅薯去皮切塊,大火蒸30分鐘。
3、紅薯壓成泥;分次加入紅薯澱粉,澱粉約為紅薯的30%,充分攪拌均勻。
4、把紅薯粉團搓成丸子,熱水開鍋下入芋圓,煮至芋圓全部漂浮在水面再1分鐘,撈出丸子用冷水浸泡增加Q彈。
5、龜苓膏粉3勺,用少許涼水攪拌成糊狀,倒入500毫升熱水攪拌均勻,上火熬製反覆攪拌至冒大泡。關火倒至容器,晾涼後即凝固。芋圓放在龜苓膏中,澆上蜂蜜少許。也可用椰奶或糖水。