銀耳隔夜能吃嗎吃了會中毒嗎 銀耳隔夜能不能吃

1、銀耳隔夜能吃。

2、因為在銀耳比較特殊，不好儲存，若是儲存環境不好，容易變質，進而會產生米酵菌，這是一種毒素，對身體有害，若是食用，容易引起頭昏腦漲的情況，還會導致中毒。這種毒素的出現，多是在泡發時間過長，溫度在25度以上，超過的時間過長，溫度越高，發生變質的機率就會越大，這個也是為何不建議銀耳泡發時間太長的原因。