穿心蓮怎麼做好吃 穿心蓮介紹

1、穿心蓮具有清熱解毒，涼血消腫的功效，屬於藥食同源的食物。食用穿心蓮時即可涼拌，也可清炒、燉煮。

2、為了確穿心蓮的藥用價值和口感，最好是以涼拌為主，穿心蓮苦寒，能夠清熱殺菌。所以兒童、孕婦、脾胃虛寒者，便溏者慎用。