榆錢的禁忌和食用方法 榆錢怎麼吃

1、榆錢的禁忌：

榆錢具有清熱解毒的功效，榆錢適合溼熱體質的人食用。如果本身體質比較寒涼，那麼就要少吃。

如果患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食，如果要使用也要先諮詢醫生的意見。

2、可以做榆錢炒肉片，具體做法如下：

材料：榆錢400克，豬瘦肉100克。水發木耳50克，豬油500毫升。將榆錢、木耳洗淨備用；豬瘦肉洗淨切片，放碗內，加適量鹽、黃酒、溼澱粉拌勻。另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、溼澱粉勾兌成芡汁備用。炒鍋內放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛於盤內即可食用。

此餚有健脾和胃，補虛安神的功效。可用以治療食慾不振，小兒疳熱羸瘦，失眠等病症。