澳洲檸檬蟹肉湯怎麼做 怎樣做澳洲檸檬蟹肉湯

1、材料：蟹肉250克，牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，麵粉15克，鮮奶油125克、黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量。

2、將蔥頭洗淨切成薄片，芹菜洗淨切段；備用。

3、把鍋燒熱後放入黃油，待熔化後放入蔥頭片、芹菜段炒至上色盛起。

4、另起一鍋，放入少許清水，撒入麵粉調勻，加入砂糖，牛奶，紅辣椒粉用文火煮沸，放入蔥絲、芹菜、蟹肉煮熟。

5、加精鹽、胡椒粉、檸檬汁、雪利酒調好口味微沸即可。