中式飲茶禮儀

1. 準備工作：茶具、茶葉、開水、潔淨毛巾等。

2. 準備茶壺：清洗茶壺，刷去茶垢，將常用的茶葷的茶壺和淡茶用茶壺分開。

3. 洗茶器具：把茶杯、茶碗等容器過一下熱水，然後用毛巾擦乾，保持無水珠。

4. 泡茶技巧：將合適的茶葉放入茶壺，注入100攝氏度左右的熱水，用茶筅輕輕地攪動茶葉，此時水溫便可稍降，等待1至2分鐘。

5. 首泡的特別處：首泡為的是引發茶香，應該只泡一分鐘左右，此時的茶汁影響上一杯的味道。在這個過程中，主人可以向客人介紹茶葉的特點、產地、歷史和文化背景等知識。

6. 禁忌：在煮茶的過程中，應避免用鐵器接觸茶葉特別是氧化的鐵器。避免茶葉與金屬接觸，會致茶味變酸、敗壞，同時會破壞茶壺和茶杯的質地。

7. 分享：享用茶葉是互相分享，主人不應將最美味和最優質的茶留給自己，而要像朋友一般平等地分享每一份好茶。

8. 結束儀式：當茶水用完後，應當互相道謝，並鼓掌表達感激之情，此外可以將茶杯和茶壺倒空，浸泡在熱水中，以便後續整理和清洗。