金針菇怎麼儲存

金針菇的儲存方法有以下幾種：

1. 放入冷藏室儲存：將金針菇放入塑料袋中，儘量排除其中的空氣，然後放入冷藏室儲存。這種方法可以延長金針菇的保鮮時間，一般可以儲存3至5天。

2. 泡水儲存：將金針菇清洗乾淨後，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，儘量排除其中的空氣，放入冰箱儲存。這種方法能夠保持金針菇的新鮮度，通常可以儲存3至5天。

3. 切片晾乾儲存：將金針菇切成薄片，然後放置在陰涼通風的地方晾乾，待全乾後放入乾燥的玻璃罐中密封儲存。這種方法可以延長金針菇的保鮮時間，一般可以儲存數個月。

4. 風乾儲存：將金針菇晾乾，然後將其放在通風乾燥的地方，待完全乾燥後存放在密封袋或容器中。這種方法可以將金針菇儲存較長時間，甚至可以儲存數年。

無論採用哪種儲存方法，建議在儲存前將金針菇清洗乾淨，並儘量快速處理和儲存，以避免細菌滋生導致變質。