爐包的做法 爐包的做法是什麼

1、配料醃製，蔥姜、豬肉、白菜切細，豬肉加入醬油、鹽、包子配料醃製15分鐘。

2、發麵，40度溫水，加入適量酵母，加入麵粉、白砂糖。20度室溫發麵2小時。

3、拌勻，將醃好的肉調白菜、蔥段、薑末少量鹽拌勻。包圓。

4、放入鍋中，油熱後將爐包逐一放入鍋中，加入調和麵粉的溫水至三分之二處，大火。

5、晃動爐包，有滋啦聲轉小火，輕微晃動爐包與鍋分離即可關火，10分鐘左右，出鍋即可。