白灼蝦去殼的方法 去除殼的方法

1、解凍蝦。蝦不能解凍過久，容易影響肉質。

2、掀起蝦的頭蓋骨(頭胸甲)並摘掉。去殼白灼蝦

3、從蝦足旁開始，一節節剝開蝦殼(腹節)。

4、抓住剝開的蝦殼，順勢去掉腹肢和步足。

5、現在撕開蝦頭皮，就可以看見內臟和蝦線了。

6、逮住蝦線，往外拖就能取出完整蝦線。