關於白灼的時尚百科

2024-01-27 白灼和水煮都是一種烹飪方法，常用來烹製海鮮或肉類。它們的區別主要體現在以下幾個方面：1.煮法：白灼是將食材放入沸水中煮熟，整個過程比較迅速，一般幾分鐘即可完成。水煮則是將食材放入鍋中再加水，慢慢煮熟，需要稍長的時間。...

白灼秋葵的做法怎麼做白灼秋葵

2019-06-06 1、主料：秋葵300克。2、輔料：蒜頭1個、醬油1勺、食用油1勺、鹽適量。3、秋葵，用牙刷刷乾淨秋葵上毛，去蒂。4、清水煮沸，放秋葵，加一點鹽，煮熟即可，PS：中火大約煮2-3分鐘。5、撈出秋葵，濾幹水，放入盤中。6、熱鍋，倒油，放切好的蒜粒，...

白灼秋葵的汁怎麼調有什麼步驟

2019-10-02 1、把秋葵洗淨放入開水鍋裡，再放入少許的鹽焯燙3分鐘。2、然後撈出過一下涼水，再撈出控幹水。3、把頂端切掉，再一切兩半。4、再把切好的秋葵擺入盤裡，然後再切些紅辣椒末灑在上面。5、用一個碗調一下汁，加一勺的生抽、半勺...

白灼整個紅螺做法一人吃一大鍋

2022-08-05 1、主料：鮮海螺水發木耳，黃瓜，香菜末精鹽，雞精，料酒，雞湯，雞油。2、將海螺肉洗淨去內臟切成片，黃瓜切成片後，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；3、坐鍋點火放入雞湯，開鍋後放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫，撒上香...

白灼西蘭花的做法白灼西蘭花怎麼做

2018-05-23 1、西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、上好生抽、香油、鹽、雞精適量；2、西蘭花洗淨，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。3、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降...

白灼鮰魚怎麼做製作的技巧有什麼

2019-09-20 1、鮰魚刮鱗、剖腹、去內臟、去鰓，清水洗淨，放在砧板上，齊鰭斬下魚頭，在肛門處切下魚尾。將中段剖成兩片，每爿各斬成4小塊；魚頭一劈兩片，再各斬成2塊；魚尾豎切成4塊。將魚塊放入開水鍋中略燙取出，用清水少林寺漂洗乾淨。2、竹...

白灼豬肚怎麼做才爽脆爽脆白灼豬肚的做法

2022-09-27 1、用料：豬肚1個、紅尖椒適量、油20g、姜少量、鹽2g、醬油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨醬3g。2、把熟豬肚先切成小條，紅尖椒敲碎。3、開火，鍋里加入油，把鍋裡的油燒開。4、加入生薑煎一下，再倒入紅尖椒炒出香味。5、倒...

白灼海蝦做法怎麼做白灼海蝦

2018-05-05 1、主要食材：海產蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺...

白灼基圍蝦的蘸汁怎麼做好吃白灼基圍蝦的蘸汁如何做好吃

2022-01-07 1、食材：小蔥、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、米醋、蠔油、魚豉油。2、小蔥、姜、蒜、小米辣切碎末備用。3、冷鍋中倒入適量油，加入蒜末和薑末炒一下，再加入生抽、老抽、米醋、蠔油、魚豉油燒熱。4、把小米辣和蔥的碎末放...

白灼魷魚卷步驟白灼魷魚卷做法教程

2019-05-23 1、材料：魷魚兩條、蔥絲、薑絲、香菜段、乾紅辣椒絲各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、鹽1小勺、胡椒粉少許、蒸魚豉油1小勺、清水2小勺；2、將魷魚筒剪開再豎著分成兩半；3、用斜刀法刀打上深2/3間距半釐米地橫紋；4、選擇魷魚...

白灼什麼意思白灼簡單介紹

2017-11-05 1、白灼是炒菜的一種手法。2、白灼作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一...

白灼菜心怎麼做好吃

2023-12-04 白灼菜心是一道非常簡單的菜品，下面是一種做法：材料：-菜心：適量-薑絲：適量-蒜末：適量-醬油：適量-蠔油：適量-食用油：適量-鹽：適量步驟：1.將菜心洗淨，切成適當大小的段。2.鍋中加水燒開，將菜心放入水中焯水，煮至變色（大約需要1-2分鐘），然...

白灼金針菇如何做灼金針菇做法

2018-08-06 1、蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。2、金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份。3、碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻。4、將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花。...

白灼螃蟹步驟白灼螃蟹的烹飪方法

2018-09-25 1、螃蟹2只、蔥3根、姜5片、米酒少許、醬料、姜醋汁(蟹肉蘸醬)5大匙。2、鍋中入水燒沸，下入蔥、姜煮約2分鐘，再加入處理好的蟹與米酒，氽熟撈出。3、食用時蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。大部分吃得...

如何製作白灼蝦製作白灼蝦方法分享

2018-12-04 1、食材：基圍蝦300克、大蒜適量、香蔥適量、香菜適量、生抽適量、食鹽適量、青辣椒適量、小米辣椒適量。2、買回新鮮的基圍300克左右，將基圍蝦用清水洗乾淨（注意頭部可以掰開清潔）實際分量可以根據人數來購買。3、湯鍋內...

白灼魷魚沸水煮多久白灼魷魚的做法與步驟

2019-08-07 1、沸水煮約3分鐘。2、食材用料：八爪魚適量，料酒適量，薑片適量，鹽適量。3、準備所需食材。4、先把八爪魚裝入保鮮袋內，摔暈。5、將八爪魚倒在菜板上，以雙手捧起摔下的動作，摔上3分鐘左右。6、將摔好的八爪魚放入碗入，灑入一小...

白灼百葉怎麼做怎麼做白灼百葉

2018-01-15 1、材料：姜，料酒，辣椒油，花椒油，蒸魚豉油，味精。2、牛百葉洗淨，切絲。3、鍋中放放薑片，料酒，水燒開後，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開水中過涼。4、放入辣椒油，花椒油，味精。5、鍋中倒入油，放一隻幹辣椒。6、等油熱後，淋在牛百葉上...

白灼蝦怎麼煮好吃又簡單怎樣做蝦既簡單又好吃

2021-10-29 1、首先準備食材：鮮蝦1斤、蔥花適量、姜1塊、植物油適量、料酒少許。2、首先將準備好的小龍蝦在水桶裡泡一下，然後再用清水將小龍蝦清洗乾淨，這時候還得借用工具將泡洗後的鮮蝦剪掉它的蝦鬚並且挑出蝦線，這個步驟還是需要...

白灼白貝怎麼做白灼白貝的做法

2021-01-24 1、首先白貝洗淨外殼，清水放入1勺鹽、少許油浸泡。讓其吐去泥沙等髒物。2、鍋內放水、薑絲燒開。放蔥段、撒胡椒粉，倒入白貝。當白貝煮至開啟後馬上撈入盤中，待全部煮開後將水撇去浮沫倒入盤中。撒蔥花即可。...

白灼上海青如何做做白灼上海青竅門

2018-09-18 1、上海青500克、花生油40克、鹽2克、生抽1勺、蠔油半勺、開水1勺、白糖3克、香蔥1根。2、做法：上海青改刀後洗淨，紅辣椒洗淨切絲，香蔥洗淨切蔥花。3、碗裡放入鹽、生抽、蠔油、白糖、開水，攪拌均勻，調成醬汁。4、燒鍋開水...

白灼秋葵的做法白灼秋葵的小貼士

2019-11-06 1、白灼秋葵的做法。秋葵洗淨，切掉上面的蒂頭，鍋內放水，燒開，放入秋葵。然後再放入植物油，鹽，和味精，大火再煮三四分鐘，等秋葵軟了以後就可以撈上來裝盤了。2、白灼秋葵的小貼士。秋葵最好煮的軟一點，這樣裡面的果膠才可以充分...

美味白灼蝦做法美味白灼蝦怎麼做

2020-11-17 1、製作材料：基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。2、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。4、用旺...

白灼芥蘭怎麼做白灼芥蘭的烹飪方法

2022-09-27 1、材料：淨芥蘭250g，蔥段20g，蒸魚豉油50g。2、芥蘭清洗乾淨對半切開，蔥切成蔥花待用，鍋中放入700g水燒沸，下芥蘭煮約40s撈出瀝乾擺入盤中，淋上豉油撒上蔥花；3、鍋中放入20g油和2滴麻油燒熱後，澆在蔥花和芥蘭上即可。...

白灼蝦怎麼去蝦線在家做蝦如何去蝦線

2021-11-30 1、將蝦殼穿破，然後輕輕地將黑線挑出。注意，最好不要挑斷黑線，以免多次挑黑線剜出蝦的肉。2、蝦殼含鈣量很高，可以保留。在用牙籤刺殼時，儘量不要連同蝦殼一起去掉。要是做蝦仁則例外。3、去線過程中，有時出現尾部的黑線難...

白灼菜心的做法　　最簡單美味的做法

2022-08-05 1、準備原料2、焯素菜3、裝盤4、淋油方法/步驟1菜心去掉老、爛及頭根部分，洗乾淨備用。（白灼菜是可以不用控水的）。2蔥和姜切成細長的絲備用。起鍋燒水，焯素菜一般用熱水焯，肉類用冷水。待水燒開後，放入菜心煮七八秒，同時加...

1 2 3 下一頁

熱門標籤