小米是什麼 誰認識

1、小米，又稱為粟，北方稱穀子，穀子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。

2、小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國北方黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。所以夏代和商代屬於“粟文化”。

3、粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。