紅燜鷓鴣 紅燜鷓鴣的簡單做法

1、主料：鷓鴣2只。

2、配料：香菇1.5兩，蝦米0.5兩。

3、做法：將鷓鴣切塊，拌豉油、粉，油炸後，再配香菇、蝦米及鹽合燜。起菜時拌粉水麻油，加格蘭花一支。

4、特點：紅燜鷓鴣是一道燜制食品，肉香甜，味道濃，野味佳品。