越鄉龍井 老味道

越鄉龍井，又稱越式龍井，是一種江浙地區的綠茶。它產於中國浙江省杭州市西湖區飛雲山附近的越亭、徑山、龍塢等地。由於這些地區的氣候和土壤條件獨特，使得越鄉龍井茶具有獨特的香氣和味道。

越鄉龍井茶是一種扁平形狀的茶葉，呈現深綠色和嫩綠色的葉片。它的茶湯顏色清亮，香氣清香而持久，有一股獨特的鮮甜味道。越鄉龍井茶的特點是口感鮮爽，回甘持久，葉底嫩綠飽滿。

為了保持越鄉龍井茶的老味道，採摘是非常重要的環節。採摘初春的嫩芽是製作越鄉龍井茶的最佳時機，通常在清明節前後採摘。採摘時，工人們會精心選擇一心二葉或一心一葉的茶芽，以保證茶葉的質量。

製作過程中，越鄉龍井茶嚴格遵循傳統工藝。首先需要進行殺青、揉捻、烘乾等工序，特別是揉捻環節需要手工完成。這使得越鄉龍井茶能夠保持茶葉的形狀和天然的香味。

越鄉龍井茶被譽為中國四大名茶之一，被譽為“翠葩豔葉，清香襲人”。它的口感獨特，品質優良，因而備受茶葉愛好者的喜愛。無論是在中國還是國際市場上，越鄉龍井茶都享有很高的聲譽。