蟶子的正確焯水方法 蟶子焯水幾分鐘

1、蟶子焯水至開口即可，約為45秒到90秒左右。 蟶子是一種比較容易烹飪熟的食物，很容易在高溫的情況下開口，因此蟶子開口不需要幾分鐘，通常大火焯燙45秒到90秒左右，基本上所有的蟶子都會開口。

2、由於蟶子是一種海鮮食物，一般是不適合在淡水中生活的，因為生活環境是不一樣的，如果想讓活蟶子過夜，需要模擬海水的環境，可以在乾淨容器中放入清水，加入食用鹽調製成淡鹽水，把蟶子放進去，溫度可以弄低一點，這樣的話，蟶子可能可以過夜，但是還是不能活很久的，還是儘快吃掉為好。 如果是已經煮熟的或者是剛死不久的，一般是放進冰箱儲存就行了。