桑葉可以吃嗎 桑葉有什麼作用

1、桑葉可以食用，而且是一味中藥材。但不是所有桑葉，而是最嫩的嫩芽部分。桑葉中含有很豐富的氨基酸，維生素和纖維素是很好的保健品。中醫認為桑葉具有益肝明目，疏風散熱。還可以降壓利尿。

2、在《本草綱目》中曾記載，桑葉可以煎茶，煎茶的桑葉需要晒乾，進行一些處理之後才可以進行煎茶，還可以用開水焯過後拌冷盤。也可以做成桑葉饅頭，桑葉麵條。