白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎 白酒煮沸了有沒有酒精

1、白酒煮沸10分鐘沒有酒精。

2、白酒在加熱過程中，酒精會逐漸揮發的。鍋裡倒上白酒，加熱後一般是看沒有氣泡時，就說明裡面的酒精揮發得差不多了，雖然還能夠聞到一些殘酒味，但用工具測量已經沒有酒度了。

3、白酒主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，之樣對人身體的危害就會少一些。