泉州有什麼好吃的特產

泉州是一個歷史悠久的城市，擁有豐富的美食文化。以下是一些泉州的著名特產：

1. 泉州牛肉丸：泉州牛肉丸以牛肉為主料，口感鮮嫩，口味獨特，是泉州的代表性美食之一。

2. 廈門沙茶麵：雖然是廈門的特產，但在泉州也很受歡迎。以豬骨煮制的鮮香湯底，配以多種香料和海鮮，再加上醬料的調配，味道濃郁。

3. 泉州酒釀糟：以糯米和紅曲米經過發酵製成，酒香濃郁，口感豐富，是泉州的傳統美食之一。

4. 肉鬆脆脆：是泉州的傳統糕點，以豬肉鬆和米餅為主要原料製作而成，口感酥脆，味道香甜。

5. 泉州魚丸：以魚肉為主料製成，口感彈嫩，營養豐富，是泉州的特色小吃之一。

6. 金絲炒麵線：是泉州的傳統麵食之一，以炒麵線為主料，配以各種海鮮、肉類和蔬菜，炒制而成。

這些特產都有獨特的風味，值得一試。當然，在泉州還有很多其他美食選擇，如燒仙草、九轉大腸等，可以根據個人口味選擇。