高山雲霧茶沖泡方法

1. 預熱茶具：先用開水將茶具倒滿，放置2-3分鐘，使其達到適宜的溫度。

2. 取茶葉：取適量高山雲霧茶，一般每次泡茶建議使用3-5克，放入茶杯或茶壺內。

3. 清洗茶葉：用90℃左右的溫水沖洗一遍茶葉，放置10秒鐘，然後倒掉水。

4. 第一泡茶：用90℃左右的溫水將茶杯或茶壺裝滿，放置20秒鐘左右，然後倒掉水。這一泡茶主要是為了喚醒茶葉。

5. 第二泡茶：用90℃左右的溫水將茶杯或茶壺裝滿，放置30秒鐘左右即可。此時，高山雲霧茶的清香已經開始散發。

6. 後續泡茶：後續泡茶的溫度可以略微調低，建議在85℃左右，時間可以逐漸延長，每次延長10-20秒鐘，在第4、5泡時，泡茶時間可延長到1-2分鐘。

7. 避免過久浸泡：高山雲霧茶不宜過久浸泡，否則會使茶湯變得苦澀。建議控制在5-6泡茶之後結束，不要過度泡茶。

8. 最後一泡茶：在最後一泡茶之後，建議將茶杯或茶壺內的茶葉挑出，以免茶葉產生苦澀味道。