關於柴不腥的時尚百科
1、茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、香蔥少許、紅辣椒2個、草菇老抽1茶匙、黃豆醬2茶匙、油適量。2、茄子洗淨切段，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末，紅椒和香蔥切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱，放入...
1、準備一隻土雞、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑、花椒、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。2、把土雞處理乾淨，剁成雞塊，放進清水中，加入一勺鹽，浸泡2小時。半小時換一次水，直到把雞肉泡得顏色發白，撈出沖洗乾淨...
1、食材準備：雞腿一個，生薑一小塊，白蘿蔔一根，芹菜段適量，青尖椒2個，紅尖椒一個，大頭蒜兩瓣，鹽適量，地瓜粉一小勺，生抽兩勺，料酒兩勺，老抽小半勺，蠔油一勺，雞精一小勺。2、雞腿洗淨去骨之後切成一節手指大小的丁狀，生薑切4-5片。3、...
1、原料：牛肉片、土雞蛋、蔥花、油、鹽、醃料:醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。2、牛肉切薄片放薑末，醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製一會兒，土雞蛋打入碗里加少許鹽攪句，切點蔥花。3、熱鍋放油，下醃好的牛肉片炒熟，變色即...
1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、方法/步驟：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、...
1、原料：番茄、瘦肉、姜、蒜、蔥花、油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、生粉、花生油。2、番茄改刀切塊，瘦肉切片，備點蒜末，薑絲。3、瘦肉放醃料抓勻醃製15分鐘。4、剛好把肥肉另外切了，熱鍋先把油脂煎出。5、然後放入薑絲炒香。6...
1、食材：肉一塊、水適量、澱粉適量、雞蛋清一個、白醋適量、啤酒一聽、砂鍋一個。2、在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉...
1、準備食材：豬肝一副、辣椒4個、小米椒4個、幹辣椒5個、花椒一小撮、生抽適量、食用油適量、白酒適量、料酒適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將豬肝沖洗之後，去掉上面的一層膜放入清水中浸泡上2個小時的時間，浸泡好...
1、材料：鮁魚500克，蔥10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食鹽12克，冰糖3小塊，料酒適量，乾紅辣椒3個，青尖椒（比較辣的一種）2個，醬油、食醋適量，食用油適量，雞精適量。2、做法：將鮁魚洗淨後用刀割成斜裝深達鮁魚主骨，撒適量的食鹽醃製...
1、做肉不腥的方法：在做肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，然後再做，就沒腥味了，做魚也是一樣。做時加入料酒、醋、姜、蔥之類的都是可以去腥的，強烈建議加少許檸檬汁或者白葡萄酒!!腥重的話可以用料酒、醋、或...
1、需要的食材：豬肚、線椒、生薑、美人椒、小蔥。2、先把生薑切片，小蔥切末，線椒先切兩頭在切段，美人椒切去兩頭切小段，裝盤備用。在豬肚中放入一勺麵粉適量白醋，用手揉搓去豬肚上的粘液，裡外都要洗乾淨，然後用清水把豬肚洗幹...
1、材料：鱸魚一頭（600克左右）、青尖椒一根、紅尖椒一根、豆豉少許、花椒少許、蒸魚豉油兩勺、食用油少許、蒜子五顆；2、挑選新鮮的鱸魚，如果有活的鱸魚更好，活的鱸魚肉質彈性更好，煮熟後不容易散，活的鱸魚不好殺，買的時候可以...
1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以...
1、用料：雞翅中500克，油2勺，鹽2克，蔥1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺。2、做法：（1）雞翅中洗乾淨先用冷水浸泡出血水，然後瀝乾水分，正翻兩面各劃兩刀；（2）倒入料酒、鹽、蔥姜抓勻醃製十幾分鍾；（3）鍋中倒入油，放入翅中煎至兩面金...
1、食材：豬肝，大蒜葉，辣椒，幾顆泡椒，蒜頭，薑片，啤酒。2、豬肝一定要切薄片，方便去腥入味，切好的豬肝倒入半瓶啤酒抓幾下清洗乾淨3、辣椒，大蒜葉，生薑，蒜頭切好備用。4、醃豬肝:切好的豬肝加入一勺鹽，半勺料酒，一勺澱粉少許胡椒粉，淋...
1、食材：一把蒜薹，適量瘦豬肉，適量蒜末，一個雞蛋清，適量食用鹽，適量生抽，適量蠔油，少許雞精，適量胡椒粉，少許料酒，適量玉米澱粉，適量植物油，適量豆瓣醬。2、蒜薹清洗乾淨，切成小段放一邊備用。長度適口即可，不要切太短，不好夾。3、大...
1、食材：豬肝400克，豌豆尖一小把，泡姜一個，泡紅椒5個，大蔥2根，豬油一勺，植物油適量，花椒幾粒。2、買回的豬肝先放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡20分鐘，換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。3、將豌...
1、材料：雞肉200g、蔥姜15g、小茴香15g、紅棗15g、白蓮子15g。2、方法：鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥姜炒，炒香後放入雞肉，翻炒均勻後加入熱水。蓋上蓋子燉15分鐘，時間到後挑出蔥姜，然後把雞湯倒入砂鍋中。鍋中加入適量白蓮...
1、烹飪雞肉前先焯水，這樣可以很好的去腥味。2、烹飪過程中加料酒和姜，這也是給柴雞去腥的好辦法。3、在碗裡倒入一些料酒和薑絲，把雞肉放進去醃差不多5分鐘左右，取出。接著在另一個碗裡，倒一些清水、香醋和食鹽，然後用筷子...
1、食材：柴魚一條，生薑50g，小蔥50g，白糖80g，醋10ml，紅棗25g，豬油35g。2、先把柴魚清洗一下，洗乾淨後放清水裡泡幾分鐘，把魚肉裡面的血絲浸泡一下。3、把魚頭和魚骨頭挑出來，下一步準備煎。把魚肉先用生薑、鹽、小蔥、和蛋清醃一...
1、食材：老母雞、大蔥、生薑、食鹽、蠔油、料酒、花椒粉、食用油等。2、做法：老母雞沖洗乾淨，剁成大塊，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡1小時。夏天天氣比較熱，半小時換一次水，水變清後撈出洗淨，瀝乾水分。3、雞塊中加...
1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除汙垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入...
1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來說魚線就在魚鰓部...
1、準備新鮮豬肝、辣椒，姜蒜，醬油，食鹽，花椒油，生抽，澱粉，蒜苗、啤酒。2、豬肝用清水泡出血水，洗淨後切成薄片，加入適量食鹽、生抽、澱粉、雞蛋清，用手抓拌均勻，再倒入一些啤酒抓一抓，醃製10分鐘。豬肝不能切好直接炒，想要口感嫩沒...
1、需要的食材：雞肉、生薑、蔥姜，八角，花椒，黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。2、雞肉剁成塊，倒入清水沒過雞肉泡5分鐘，把雞肉的血水泡出來，再用清水多清洗幾遍，把雞肉洗乾淨，這樣不用焯水做出來的雞肉一樣的鮮嫩好吃，沒有腥味。3、...
熱門標籤
-
謝楓
鐵木爾
中禹
割讓
小產
怡景素染
馬馳騁
趙麗穎教
赤毛球
十幾載
期會考
招桃
脫離
電腦前面
戰牛
完羊駝
死雞
華夏民族
爭產
電鍋爐
select
回籠
胸鋪
長口
微博說
人帥照
火化場
辯識
必先利其器
跨洋
戲大放
鎮寺
a9000
哺育
扁豆花
白布
-
推薦閱讀
- 女人夢見蟒蛇什麼預兆 女人夢見蟒蛇是什麼意思
- 鹿城是哪個城市 鹿城介紹
- 信陽毛尖和白茶的區別
- 微信名字男生帥氣冷酷2字 微信名字男生帥氣冷酷的2字
- 孕婦煮蝦放什麼調料 孕婦煮蝦放哪些調料
- 洋薊是什麼東西? 洋薊的介紹
- 王萌黎品味方茴坎坷人生 挑戰高難度演技獲贊
- 陳嘉庚生平事蹟 陳嘉庚生平事蹟介紹
- 顏回是屬於孔門四科中哪一科的代表人物 孔門四科內容介紹
- 王心凌敢要敢不要圖片曝光 全面突破展現勇敢
- 花椰菜是中國原產地蔬菜嗎 花椰菜是不是中國原產地蔬菜
- 郵政快遞怎麼查 郵政快遞如何查
- 我們懷念從前的那種快樂歌詞 我們懷念從前的那種快樂這首歌的詳細歌詞
- 頭髮稀少適合什麼髮型 幾個分析幫你出謀劃策
- 番茄去皮的方法 番茄怎麼去皮