西紅柿雞蛋煮麵的做法 西紅柿雞蛋煮麵怎麼做

1、主料：麵條適量、西紅柿適量。

2、輔料：土雞蛋適量、番茄醬適量、小蔥適量。

3、雞蛋加一點水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。

4、坐鍋點火，倒入適量油，油8成熱後，關火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。

5、凝固後盛出。

6、鍋內再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。

7、加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。

8、將汁燒得稠些，最後倒入炒好的雞蛋。

9、另取一鍋加水燒開，放入麵條後煮二三分鍾。

10、將面撈出過冰水後瀝乾些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可。