肥牛煮金針菇 肥牛煮金針菇做法介紹

1、主料：水500毫升、金針菇200克、肥牛300克。

2、輔料：食用油11毫升、薑片3克、蒜末5克、辣醬8毫升、鹽3克、料酒5克。

3、鍋中放水，倒入少量油，翻入金針菇，大火煮1分鐘撈出備用。

4、鍋中放油，放入薑片、蒜末，大火炒香。

5、倒入黃燈籠辣醬，爆炒2分鐘。

6、加入適量水，倒入肥牛，大火煮2分鐘。

7、放鹽，大火煮至變色，倒入金針菇、料酒。

8、大火收汁，出鍋。