煮熟的牛鞭怎麼燉有營養 煮熟的牛鞭怎麼燉

1、原材料：牛鞭萃取粉片、大棗、栗子、蔬菜、香萊、蔥、姜；鹽、雞精、味精、米酒、芝麻油、黑胡椒粉。

2、將牛鞭用刀割成多個朵黃菊花狀，用白湯反覆焯，至牛鞭無腥味兒。

3、隨後再把牛鞭放進鍋內，倒進白湯，新增大棗、栗子、姜蒜一起燉至牛鞭柔軟。

4、把蔬菜放進開水中燙至八分熟，先後排在菜盤四周，倒出料汁，將鍋中牛鞭等取下放進盤裡。

5、最終將芝麻油和少量黑胡椒粉淋入牛鞭中。