杞子燉牛鞭怎麼做 怎麼做杞子燉牛鞭

來源:時尚少女範 2.28W
杞子燉牛鞭怎麼做 怎麼做杞子燉牛鞭

1、材料枸杞子20克、牛鞭500克、羊肉250克、料酒適量、花椒適量、薑片適量、蔥段適量、精鹽適量。

2、羊肉洗淨,入沸水鍋內焯去血水,撈出洗淨切片。

3、牛鞭先用溫水反覆浸泡,發漲後去淨表皮,順尿道對剖成兩半,用清水漂洗半小時,放入沸水鍋中氽透,撈出洗淨,切片,枸杞子洗淨。

4、羊肉、牛鞭、花椒水、薑片、料酒、枸杞子、蔥、鹽同入鍋內,注入適量清水,燒沸後,撇去浮沫,改文火燉至肉熟爛,揀去蔥、姜裝湯盆即成。

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