動物奶油冷凍後怎麼用 動物奶油冷凍後如何用

1、動物奶油冷凍後可以做蛋糕上的裱花。解凍時要注意隔水加熱和不停攪拌,基本持續10分鐘左右就可以了。動物奶油一般指打發裱花用的奶油,脂肪含量一般在30%~36%。打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

2、相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。