新買生鐵鍋用之前怎樣處理 新買生鐵鍋用之前如何處理

1、將其用來煮一次大米粥，即可防止鍋的內面顏色變黑；使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗乾淨就可以用。作用是除去鐵鍋的怪異味道並保證鐵鍋以後不生鏽；

2、使用前買一大塊帶皮的肥豬肉，把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋裡。保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹。

3、直到肥肉變黑。再把鍋洗淨。這種傳統的方法叫出鍋；使用前在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道並讓鐵鍋不生鏽；

4、用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。目的是為了去除鍋的異味，完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。然後晾乾，這樣就可以使用了。