蔬菜澆水要注意什麼 蔬菜澆水注意事項

1、幼苗定植前1周要控水、煉苗、壯根；起苗前，畦內澆透水，以減少提苗時傷根；定植時，邊起苗、邊栽植、邊澆水。定植後4~5天澆1次緩苗水。緩苗後適當控水，促進紮根。對於一些以果為商品的蔬菜，初花期至坐果前，一般不宜澆水，如絲瓜、苦瓜、扁豆、辣椒等，要待坐穩一批果時再澆水。而一些生長期需水量較大的蔬菜（綠葉蔬菜、白菜類等），要經常澆水，以保持其旺盛的營養生長。如芹菜定植後的2個月內，宜勤澆水，否則，將延緩生長。

2、中後期蔬菜生長中後期，要根據根冠比確定澆水的範圍，如佛手瓜要在距植株3~4米之內澆水。對於連續採摘的蔬菜（如木耳菜、韭菜、芹菜等），每次採收後不要馬上澆水，因為傷口沒癒合，澆水容易引起腐爛。採收後需要貯藏的蔬菜（大白菜、馬鈴薯、大蔥等），收穫前應減少澆水，以提高其耐貯性。