滷鴨飯的製作方法 滷鴨飯的做法步驟
來源:時尚少女範 2.46W
1、食材明細:鴨腿2只、蔥適量、姜1塊、料酒適量、老抽1勺、生抽2勺、鹽適量、冰糖適量、香料八角3顆、香葉適量、花椒適量、紅棗2顆
2、準備的原料。
3、鴨腿加蔥,姜,清水燒開汆水。
4、汆好的鴨腿溫水洗淨表面浮沫,瀝乾,油鍋煎成兩面金黃色。
5、鍋中加油,加入蔥姜,香料小火炒香。
6、加入鴨腿,老抽,生抽,料酒,冰糖。
7、加入熱水燒開。
8、小火燉45分鐘左右。
9、西藍花切小塊,水中加點鹽燒開,下入西藍花汆熟。
10、鴨腿切塊,配上米飯,西藍花,再淋上滷汁就可以。