包菜炒肉的做法和配方 包菜炒肉怎麼做

1、配方：捲心菜、豬肉、辣椒、醬油、料酒、味精、油、鹽、蔥各適量。

2、把卷心菜除去外面的幹黃葉，撕成小塊洗乾淨待用。

3、蔥和辣椒切小段備用。

4、豬肉清洗乾淨，切成片，加適量醬油和料酒去腥提味。

5、炒鍋加熱，放入適量油，燒熱後下肉片煸炒至變色。

6、然後放入蔥、辣椒炒出香味，加入適量醬油，翻炒均勻。

7、放入捲心菜葉片，大火炒至捲心菜變色即為熟了。

8、加入適量鹽和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。