怎樣做西紅柿炒雞蛋 家常西紅柿炒雞蛋的做法

1、主料：西紅柿2個，雞蛋3個。

2、調料：食鹽1茶匙，蔥1段，水澱粉1湯匙，水適量，菜籽油3湯匙，白糖2茶匙。

3、西紅柿洗淨後切滾刀塊。

4、切蔥花，將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好。

5、將雞蛋打散，鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液。

6、將雞蛋炒散後盛出，再倒入一點油煸香蔥花。

7、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。

8、分別根據自己的習慣加入鹽和白糖。

9、倒入雞蛋一同翻炒，稍微倒入一點水。

10、淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了。