口嚼酒製作方法 口嚼酒做法

1、口嚼酒的製作方法：首先在口中先喝一口清水，接著放入一把大米在口中慢慢的咀嚼。然後在吐到一個木質的小罐子中將其儲存起來，最後經過自然的發酵就變成口嚼酒了。

2、口嚼酒，是古代釀酒的一種方法。這在今天恐怕很難有人能接受。然而在中華釀酒史上類似的做法卻是中國婦女的一大發明。據凌純聲先生考證，這是一種最原始的發酵法。