月餅要放冰箱冷藏嗎 月餅用不用放冰箱

1、月餅並不適合放在冰箱中冷藏。

2、月餅的餡料及外皮中含有大量的水分、糖分和油，在低溫環境下會導致這些成分被析出，使月餅變硬變幹，極大的降低月餅的食用口感。在儲存時將月餅用保鮮膜包裹好放在陰涼、乾燥、通風的環境中儲存即可，軟餡月餅可以儲存20天左右，硬餡月餅可以儲存30-90天左右。自制月餅中並未新增防腐劑，所以一定要儘早吃完，購買的月餅在外包裝中也會標明其保質期限。