脆柿子做柿餅方法 脆柿子製作柿餅的方法
來源:時尚少女範 2.7W
1、柿子洗淨,瀝乾水分,再用削皮刀削去柿子表皮。
2、將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風條件下晒制柿子表皮乾枯(不能著水),用手輕輕將其擠壓成餅狀(不可用力過大,以免擠破)。
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上晒制,約八至十天後,再依次擠壓一次(同第一次擠壓的手法一樣)。
4、將晒制好的柿餅,均勻地碼入小缸中,用保鮮膜封好缸口,蓋上蓋兒,使柿餅上霜即可。
1、柿子洗淨,瀝乾水分,再用削皮刀削去柿子表皮。
2、將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風條件下晒制柿子表皮乾枯(不能著水),用手輕輕將其擠壓成餅狀(不可用力過大,以免擠破)。
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上晒制,約八至十天後,再依次擠壓一次(同第一次擠壓的手法一樣)。
4、將晒制好的柿餅,均勻地碼入小缸中,用保鮮膜封好缸口,蓋上蓋兒,使柿餅上霜即可。