泡好的青豆煮幾分鐘熟 泡好的青豆煮多久熟

1、煮青豆的時間是從水沸騰後開始計算，並且水沸騰後改小火煮青豆，青豆煮的時間在10-15分鐘，一般選擇10分鐘即可成熟，並且無毒。青豆煮制的時間還要看煮的多少，以及加入水的量。通常我們加入將青豆完全覆蓋的水量。

2、青豆也可以放入高壓鍋中煮，只需要上蒸汽後5分鐘即可煮的熟爛。高壓鍋煮的時候一定要放鹽，否則很容易將青豆煮變黃。一般加入1%的鹽即可。蔬菜在生理鹽水中能夠使可溶性營養成擴散到水中的速度減慢，減少營養流失。對於冷凍的青豆，還需要提前拿出來解凍浸泡3小時，避免青豆的口感發澀。