古代怎麼製冰 古代如何製冰

1、用窖冰法和硝石製冰法。在每年的大寒季節，古代的官吏，帶領下屬到冰凍河上鑿採，將冰塊運送到冰窖裡，用新鮮稻草和蘆蓆做鋪墊，將冰放鋪墊上後，覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，密封窖口，待來年享用。

2、古人發現硝石溶解於水時會吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結冰。利用硝石的特性，可製作成冰飲料。罐中加入糖和香料的水，用大盆盛上清水，罐置於大盆水裡，硝石加入大盆水中溶解，罐裡的水即可結成冰。