豬肉小酥肉怎麼炸 你瞭解嗎？

1、豬肉切大小均勻的豬肉條,裝碗。

2、豬肉條加入花椒粉、白胡椒粉、鹽、料酒,攪拌醃製。

3、空碗加入雞蛋,分四次加入紅薯澱粉。

4、攪勻後,加入鹽、花椒粉,調勻成麵糊。

5、麵糊倒入豬肉條碗裡,抓勻。

6、起鍋燒油，放入豬肉條，熱油炸。

7、炸製成形後，撈出。

8、再次放入鍋內，復炸一次。

9、炸至金黃，撈出。

10、裝盤，小酥肉已經做好了。