壽司怎麼卷才緊

要想將壽司卷得緊，可以按照以下步驟進行：

1. 準備好壽司材料，如海苔、壽司米和各種填料（魚片、蔬菜等）。

2. 將一張海苔放在壽司簾上或保鮮膜上，使海苔的粗糙面朝上。

3. 取適量壽司米放在海苔上，均勻地覆蓋整個海苔，但留出一段邊緣不放米。抹搽米醋可以使米粒更加粘稠。

4. 在壽司米的中間，擺上你想要的填料，如生魚片、蔬菜絲等。

5. 使用雙手將壽司簾或保鮮膜捲起來，並用力壓緊，確保壽司緊密結合。

6. 壽司卷好後，用刀將壽司捲成均勻的壽司片段，切割時可以先將刀沾水，然後用快速的划動刀片。

7. 將切好的壽司片擺放在盤子中，即可享用。

需要注意的是，壽司的緊緻性也與米飯的黏稠度有關，如果米飯不夠黏稠或過於溼潤，可能會導致壽司鬆散不緊。因此，適量加入米醋，調整米飯的黏稠度，可以使壽司更加緊實。