寶寶牛骨湯的做法

材料：
- 牛骨：500克
- 薑片：3片
- 蔥段：2根
- 料酒：2湯匙
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將牛骨洗淨後放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水和雜質。
2.將浸泡後的牛骨放入大鍋中，加入適量的水，水要淹過牛骨。
3. 煮沸後，撇去浮沫，然後將薑片和蔥段放入鍋中。
4. 在牛骨中加入2湯匙料酒，這可以去腥味並提高湯的鮮味。
5. 用中小火慢慢燉煮2-3小時，直到牛骨變得很軟，湯汁也濃縮了。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽，煮沸一分鐘，即可關火。
7. 湯涼後，可以撇去表面的油脂，即可享用。

溫馨提示：
- 牛骨燉煮時間越長，湯汁越濃郁。
- 如果你喜歡湯更濃稠，可以把燉煮時間延長到4-5小時。
- 湯中的鹽可以根據個人口味進行調整。