關於牛骨的時尚百科
1、牛骨頭切塊，洗乾淨備好。2、將洗乾淨的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血末打幹淨，多打幾次。3、準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒7個，小盒子裡放花椒，喜歡辣的可以多放一些。4、花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起...
牛骨煲黑豆湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是其製作的步驟：材料：-牛骨：500克-黑豆：200克-姜塊：3片-蔥段：2根-黨蔘：適量（可選）-枸杞：適量（可選）-鹽：適量步驟：1.將牛骨剁成塊狀，然後放入熱水中焯水，煮沸後撈出晾涼備用。2.黑豆...
牛骨湯是一道美味的湯類食物，下面是牛骨湯的常見做法和配料：配料：-牛骨：去除多餘的脂肪並切成小塊-水：適量-薑片：2-3片-大蔥：1根切段-大蒜：3瓣切碎-八角：2顆-香葉：2片-黃豆芽：適量（可根據個人口味自由調整）-生薑：適量（切成絲）-蔥花：適...
牛骨和香藤可以一起用來燉湯。牛骨可以提供湯底的鮮味和營養，而香藤則可以增添湯的香氣和口感。燉湯時，可以將牛骨和香藤一同放入鍋中，加入適量的水和其他調味料，慢燉煮至湯汁濃郁即可。總體上，牛骨和香藤的搭配可以增加湯...
1、做法：牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。然後用老抽，料酒，鹽醃製20分鐘左右。2、熱油蔥花姜爆鍋，炒牛排，翻炒全部變色即可，鍋內加適量的水，加大料，花椒小火慢慢的燉煮...
1、材料：牛骨500克，蘿蔔苗10克，鹽適量，杞子適量，西紅柿1個，胡蘿蔔1根，芹菜少許。2、做法：新鮮的牛骨用水清洗乾淨後就可以放到大鍋里加清水熬煮了。3、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然後轉小火熬上三、五、七個小時。4、為了省點...
1、將牛的肋排用清水洗淨，最好泡2小時。2、將牛排骨清燉，不需要加太多調料，至加適量鹽，大料即可。3、將牛骨湯倒入鍋中與大米一起熬粥。4、將剔下的排骨肉和青菜剁碎。5、粥快煮好時放入牛肉碎和青菜碎，稍煮一下，滴幾滴麻油...
1、把骨頭室溫，放入冷水泡，加精鹽1小匙入水，泡15分鐘；2、把骨頭放冷水鍋，放生薑3片，白酒1大匙，燒至起浮沫，撈起用熱水沖洗；3、高壓鍋放胡椒粉1/2小匙、香葉片和生薑9片；4、放清水入鍋約1/3深，倒入牛骨，5、設定40分鐘；6、時間到後用...
1、牛骨海帶湯：首先準備材料，將陳皮和蜜棗沖洗乾淨後待用;木耳和海帶在水中泡發後待用;牛骨剁碎後浸泡2個小時，泡製的時候要注意換水待用;冷水鍋中倒入適量的料酒、蔥姜等將牛骨加入大火煮開後去除浮末;接著將陳皮、蜜棗...
燉牛骨湯是一道美味營養豐富的湯品，下面是燉牛骨湯的做法：材料：-牛骨1公斤-洋蔥1個，切塊-胡蘿蔔1個，切塊-姜塊3片-大蒜3瓣，切碎-八角2顆-桂皮1小段-淮山片5片-枸杞適量-鹽適量步驟：1.將牛骨用水煮沸，煮5分鐘，撈出後用清水沖洗...
牛骨花生湯是一道傳統的家常湯品，以牛骨和花生為主要原料，口感醇香，營養豐富。下面是牛骨花生湯的做法大全：材料：-牛骨500克-花生適量-薑片適量-料酒適量-鹽適量-蔥段適量-料酒適量-水適量步驟：1.將牛骨用水洗淨，放入開水鍋...
1、牛骨煲湯可以搭配白蘿蔔、山藥、番茄、黑豆等。2、比如白蘿蔔牛骨湯：（1）將牛骨冷水下鍋，焯出血水備用。（2）把蘿蔔、淮山、薑片切好備用。（3）把牛骨、薑片放入鍋內煲2個小時後，再把白蘿蔔、淮山放進去煲1個小時即可。3、牛骨...
1、大豆大骨湯：最先將大豆、牛骨頭清洗後備用;牛骨頭新增鍋中綽水後撈起來清洗控幹備用;鍋中新增適量的冷水隨後新增生薑片燒開後將牛骨頭、大豆一起新增鍋中，倒進適當的米酒火災燒開後轉到文火慢煮2個鐘頭上下就可以添...
1、牛骨用高壓鍋燉15-20分鐘即可。2、高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸...
1、同時燒一鍋開水，放入幾片薑片。在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。2、由於加入時水的溫度還不是很高，有利於牛骨裡血水和髒汙排出，隨著加熱會煮出很多浮沫，這些都是...
1、高壓鍋上汽壓50分鐘。2、食材：牛骨2.5斤、姜6片、料酒2勺、白醋1小勺、食用油1勺、開水3升(分兩次加)、鹽適量、蘿蔔一根。3、做法：準備2.5斤牛骨，用涼水沖洗。在冷水中泡1小時，中途換2次水，泡出血水。在炒鍋裡放一點點...
1、性狀鑑別，前肢骨：肱骨骨體扭曲，無髁上孔;尺骨、橈骨癒合，尺骨彎曲;掌骨1塊，內體長，另一塊明顯退化。2、後肝骨：股骨骨體中央圓柱狀，遠端呈三稜形；脛內發達;腓骨退化;骨1個，內體長，另1退化。髕骨窄長形，上緣寬，下漸尖，內側有一大...
1、將牛骨切段洗淨，泡在冷水中，大約3至4小時，待骨頭裡面的血水、大部分油脂以及髒東西都泡出來，再用清水沖洗乾淨、瀝乾。2、將牛骨放入沸水中煮3至5分鐘，燙去血水、去沫。撈出沖洗乾淨，然後換清水用大火煮沸，放入蔥段、生薑...
煲牛骨湯是一道老火湯，有補充營養、滋補身體的作用。以下是煲牛骨湯的做法：材料：-牛骨：1公斤-薑片：適量-蔥段：適量-料酒：適量-清水：足夠覆蓋食材-鹽：適量步驟：1.將牛骨用開水煮燙一下，去除血水和雜質。然後用清水沖洗乾淨。2.將...
黑豆牛骨湯是一道營養豐富的湯品，製作過程相對簡單。下面是黑豆牛骨湯的常見做法：材料：-牛骨500克-黑豆50克-薑片3片-大蔥1根-料酒2湯匙-鹽適量步驟：1.先將牛骨用水沖洗乾淨，用開水將牛骨焯水，去除血水和雜質。2.黑豆用水浸...
牛骨燉蘿蔔鮮香味美，做法如下：1、牛脊骨剁成段，用水泡好洗淨。2、涼水下鍋，把牛脊骨燉上，水開後注意撇去血水沫子。3、加入大料、蔥、姜，小火燉煮，待肉爛為止（1~2個小時左右）。4、把備好蘿蔔切成丁字塊。5、在往鍋裡倒入燉好的...
1、食材：牛肋骨750克，洋蔥300克，馬鈴薯300克，西紅柿100克，鹽適量，黑胡椒粉適量，水若干。2、將食材洗淨，馬鈴薯削皮備用。3、在鍋內放入清水，加入牛骨頭、生薑、二鍋頭，用大火燒開5分鐘。4、將燒開的牛骨頭取出用清水沖洗乾淨，再...
1、三伏天能吃牛骨湯漿水。但要注意喝的時間,不要喝得太多。骨頭湯喝得太多,反而會引起高血鈣症,不利於鈣質的吸收。2、夏天喝牛骨湯具有補鈣、美容養顏以及提高免疫力等功效。牛骨湯富含磷酸鈣和碳酸鈣，兒童可飲用牛...
1、熬牛骨頭湯需要放的調料:牛骨頭(含腿骨、筒骨、排骨、頭蓋骨等牛身上所有能食用的骨頭)。其中以內含骨髓的筒骨為最佳。八角1克、山柰5克、貴州野尖山椒、四川麻辣醬(一定要買正宗的,確保風味獨特)、丁香1克、桂皮...
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結...
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