粽子的儲存方法 如何儲存粽子

1、可以真空包裝的，只要放在陰涼通風的地方，可以儲存一段時間的。粽子不宜冷食，一定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。

2、糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。