哈密瓜的吃法大全 哈密瓜的做法

1、脆炒哈密瓜。

主料：哈密瓜300克、青椒2個。輔料：雞精。調料：食鹽、植物油。

做法：把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片，撒上少許鹽拌均勻，醃製3分鐘去掉多餘水分，青辣椒洗淨切塊。熱鍋涼油，油熱8成下青辣椒翻炒均勻，下哈密瓜皮翻炒均勻，加鹽、頭道醬油翻炒均勻。加雞精翻炒均勻即可。

2、哈密瓜冰糖銀耳糖水。

材料：哈密瓜(100克)、銀耳(50克)、紅棗(8個)、枸杞(10克)。調料：白冰糖(100克)。

做法：先用冷水泡開銀耳。用一隻鍋熱水。哈密瓜切丁。取適量冰糖待用。待水開後，加入紅棗，銀耳，大火煲十分鐘後，加入枸杞，再次燒開後，加入適量白冰糖。把煲好的糖水裝至碗裡。放上哈密瓜即可。

3、哈密瓜煲排骨。

材料：肋排200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克。

做法：蓮子、枸杞沖洗乾淨，瀝乾水份，待用。排骨焯水後馬上放入冷水中，反覆沖洗幾遍，去除雜質，待用.哈密瓜去皮，切寬條，待用。把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、薑片一起放入。砂鍋內放足夠的水，大火煮至開鍋，轉中小火繼續煲。30分鐘左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火，調入鹽。