關於蛋餅的時尚百科
1、食材：麵粉適量、雞蛋2個、醬適量、紅菜椒1個、小蔥葉適量、鹽適量、油適量、麵粉（低筋麵粉）適量、紅菜椒、小蔥葉、雞蛋2個。2、麵粉加少許鹽、油、清水調成略稠糊狀，小蔥和紅菜椒切粒；小蔥一半拌入麵糊，一半留用5。3、...
1、麵粉一湯勺、香橙1個、草莓幹一小勺、奶粉一平勺、溫開水適量。2、麵粉與草莓幹混合。3、再往麵粉中擠入橙汁和果肉。4、攪拌均勻。5、打入一個雞蛋。6、攪拌均勻。7、奶粉用溫水衝調好，1平勺30ml奶量，加入麵糊，攪拌...
1、材料：饅頭1個、雞蛋3個、腰果適量、青椒半個、胡蘿蔔適量、速凍玉米適量、鹽4g、胡椒粉適量、五香粉適量、植物油少許2、饅頭雜蔬蛋餅的做法：饅頭切成小丁，放入碗中；3、青椒取一半或者一個都可，洗淨切成小丁，胡蘿蔔同樣...
1、雞蛋打散，加入燕麥，鹽攪拌均勻。燕麥不要過多，蛋餅容易散。2、刷子沾少量橄欖油，在平底鍋刷勻薄薄一層即可。3、油熱後分次倒入雞蛋燕麥糊，小火至蛋餅金黃後翻面，兩面金黃後裝盤，淋番茄醬。...
1、食材：麵粉60克、水120克、鹽適量、雞蛋2個、黑芝麻適量。2、麵粉，水和鹽放入盆中。3、攪拌均勻至無顆粒的麵糊。4、平底鍋放入少量油，燒熱後放入一半的麵糊，慢慢的搖鍋把手，將麵糊攤勻。5、麵糊表面凝固後打入一個雞蛋，...
1、準備所用食材，雞蛋磕入麵粉。2、然後倒入清水，攪和均勻，清水不用一次性倒入，慢慢加，調至麵糊濃稠度剛剛好。3、調入適量的鹽和雞粉，攪拌一會兒，然後將麵糊過一遍篩網（這樣麵糊就會變得很柔順，煎出來的餅口感也就更柔軟）。4、...
1、食材：母雞蛋4個，火腿腸丁適量，麵粉120克，牛奶240克，鹽少量，蔥花適量。2、在碗中母雞蛋四個，加一點鹽，打散放入蔥花，放入火腿腸丁，加入麵粉120克，牛奶240克，攪拌均勻；3、平底鍋刷油，倒入糊糊，攤成餅狀；4、上面刷油，餅更軟，翻面烙一下，...
1、材料：雞蛋6個，鮮奶油15大勺，鹽1小勺(2次)，胡椒粉0.5小勺，土豆150g，洋蔥60g，青椒半個，紅椒半個，橄欖油15中勺(2次)；2、土豆切成小薄片放入耐熱容器中，輕輕蓋上保鮮膜。3、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟。4、青椒、紅椒...
1、主料：雞蛋三個、胡麻油適量。2、輔料：香蔥適量。3、配料：鹽適量。4、準備食材。雞蛋三個，胡油麻少許，香蔥少許。5、將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌勻均。香蔥切末。6、平底鍋中加入少許胡麻油燒熱。7、將蛋液倒入鍋中，輕輕轉...
1、主料：雞蛋3個、苜蓿菜30g。2、輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒適量。3、苜蓿菜葉洗淨瀝乾水分，打入雞蛋4、然後適量鹽、黑胡椒粉拌勻。拌入鹽的時候要儘量拌勻，以免出現鹹味不均的現象。5、平底鍋里加入少許油，將苜蓿菜面...
1、材料，雞蛋3個、肉末100克，蔥姜，鹽，雞精，料酒。2、肉末加料酒、鹽、雞精、蔥末、薑末，沿一個方向拌勻。3、雞蛋加少許鹽、雞精，打成均勻的蛋液。4、平底鍋放少許油，將蛋液倒入，旋轉鍋子，把蛋液煎成蛋餅，取出，放涼。5、肉餡均勻...
1、材料：雞蛋4個，小蔥四根，鹽適量，糖，雞精一小勺。2、將四個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、把小蔥切碎，然後加入打好的雞蛋中。4、加入適量的鹽，糖，雞精。攪拌均勻。5、使用不粘鍋，將火開啟，調製小火，加入油，待油發出次啦的聲音，倒入調...
1、先把雞蛋打散，在放入準備好的麵粉，一起攪拌。2、邊攪拌邊水，攪拌好後放入蔥頭，也可以放蔥花，加鹽一起攪拌。3、這是材料全部弄好，接下來是下鍋煎了。4、不粘鍋鍋里加花生油燒熱，然後放入攪拌好的材料。5、把麵糊倒入全部...
1、食材：雞蛋3個，土豆1個，熟毛豆仁小半碗，洋蔥半個，薩拉米香腸8小片、橄欖油，純巴馬乳酪粉（自選），鹽和黑胡椒粉適量。2、將洋蔥切碎，香腸切末，土豆洗淨後用刀在表皮輕劃十字口，整個入水煮熟，撈出晾涼後撕去外皮，切成小丁。3、鍋中倒...
1、材料：麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。2、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。麵糊調好...
1、秋葵焯水。2、接著撈出過涼水。3、接著將秋葵切碎。4、放入打散的雞蛋中。5、攪拌均勻，放入適量鹽調味。6、鍋中放油，油熱後放入蛋液。7、煎到兩面金黃即可。8、秋葵又叫咖啡黃葵，有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果...
1、主料：薺菜25克，雞蛋150克，鹽3克，雞精3克，油4克。2、準備好薺菜，雞蛋。3、鍋中燒開水，放入薺菜焯水。4、撈出過涼，瀝乾水切碎。5、將切好的薺菜放入盆中放入雞蛋。6、放入鹽，雞精。7、用筷子攪拌均勻。8、鍋中放入油，燒熱，將攪...
1、主料：麵粉50克、雞蛋2個、蔥適量。2、輔料：花椒粉1克、鹽3克、蔥花5克、食用油3毫升。3、做法：（1）準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，攪拌均勻。（2）倒入食用油。（3）刷勻，倒入麵糊。（4）煎至兩面金黃。（5）切成三角。（6）裝盤即可。...
1、主料：蘿蔔乾10克、雞蛋3個。花生油30克、鹽8克、味精6克、麻油3克。2、蘿蔔乾切成粒、雞蛋打散。3、蘿蔔乾粒同雞蛋用鹽、味精、麻油拌勻。4、煎鍋下油放入雞蛋、蘿蔔乾同煎至二面金黃而不焦，剷起擺入碟內即成。...
1、食材：雞蛋2個、油菜花50克。2、把摘出來的油菜花清洗乾淨和雞蛋備用。3、熱鍋下油，放油菜花進去，加適量的鹽翻炒至軟，鏟上盤中。4、然後打2個雞蛋進去，加適量的鹽攪拌均勻。5、再開火下油，把攪拌好的蛋液菜花倒進鍋裡用...
1、用料：麵粉320克、清水200克、雞蛋適量、食鹽3克、食用油20克。2、麵粉、食鹽，邊攪拌邊倒入200g清水，揉成偏軟的麵糰。3、刷一層食用油貼緊蓋上一層保鮮膜，靜置一個小時。4、取出麵糰，不要揉，直接搓開。5、平均分成四等份...
1、取一小碗麵粉，然後一碗水，調成略稀一些的麵糊，裡面打1個雞蛋、一小勺鹽約5克，蔥花，調成糊狀即可。2、平底鍋燒熱，放一小勺油，然後倒入一湯勺麵糊，晃動鍋至平就可以了，稍炕一會，改小火，餅身可以平穩晃動就可以翻面了。翻過來再...
1、雞蛋兩個、麵粉40克、水100毫升、青椒三分之一、鹽5克。2、步驟：打兩個雞蛋，慢慢放入麵粉，一邊放一邊攪拌，避免出現麵疙瘩；加水，攪拌均勻；放青椒和鹽，攪拌均勻。3、平底鍋，倒油；油熱了倒入麵糊，麵糊固定出現焦黃色時翻面；兩面...
1、時蔬芝士蛋餅的用料：雞蛋5個西蘭花、鮮蝦、西紅柿1個、玉米粒、馬蘇裡拉、黑胡椒、橄欖油、紫薯雲吞（可不放）。2、鮮蝦去皮，去頭、去蝦線洗淨控水待用。3、切好蔬菜，蝦仁、西蘭花、玉米粒焯水。4、打好蛋液，方便的話過一...
1、用料：生菜、雞蛋、麻醬、香油、食鹽、生抽、白醋。2、取生菜洗淨切段。3、取麻醬、放香油、大米生抽、放食鹽、大米蒜末攪拌均勻。4、取雞蛋打碗裡攪散。5、鍋燒熱，倒入蛋液。煎成蛋餅。6、切寬條。跟生菜放一起。放...
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