家常波紋面 波紋面的做法

1、準備食材：波紋面1塊、脆皮腸5個、捲心菜100克、雞蛋1個、蔥1根。

2、脆皮腸切成十字花刀、捲心菜洗淨撕成小塊，蔥切蔥花。

3、鍋中放少許油，燒熱。磕入雞蛋。

4、煎至兩面焦黃，盛出備用。

5、鍋中加水，燒開。放入麵餅煮軟。

6、將捲心菜和脆皮腸放入鍋中，煮至脆皮腸開花即可。

7、碗中放入蔥花、少許豬油、花椒粉、食鹽、味精。

8、將煮好的麵條挑入碗中，放入菜葉、脆皮腸。舀入兩勺麵湯。

9、放上雞蛋、撒上蔥花即可。